10 Makanan Yang Mengandung Vitamin B12 (Kobalamin) Tertinggi

Vitamin B12, juga dikenal sebagai kobalamin, adalah nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk menjaga fungsi saraf yang sehat dan produksi sel darah merah. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia, gangguan saraf, dan masalah kesehatan lainnya. Penting untuk memperoleh asupan yang cukup dari makanan yang mengandung vitamin B12. Berikut adalah 10 makanan yang kaya akan vitamin B12:

1. Hati: Hati, terutama hati sapi, adalah sumber vitamin B12 yang sangat baik. Hati sapi mengandung jumlah vitamin B12 yang tinggi dan mudah diserap oleh tubuh.

2. Ikan: Beberapa jenis ikan kaya akan vitamin B12, termasuk salmon, sarden, trout, dan tuna. Menambahkan ikan ke dalam diet dapat memberikan kontribusi yang signifikan terhadap asupan vitamin B12.

3. Daging: Daging, terutama daging merah, adalah sumber vitamin B12 yang baik. Daging sapi, domba, dan babi mengandung jumlah yang signifikan dari vitamin ini.

4. Telur: Telur adalah sumber protein yang baik dan juga mengandung vitamin B12. Kuning telur mengandung vitamin B12 lebih banyak daripada putih telur.

5. Produk susu: Susu, keju, dan yogurt mengandung vitamin B12. Produk susu rendah lemak juga merupakan pilihan sehat untuk memperoleh vitamin B12.

6. Kerang: Kerang, seperti tiram dan kerang, mengandung vitamin B12 yang signifikan. Mereka juga merupakan sumber zat besi dan mineral penting lainnya.

7. Produk kedelai yang diperkaya: Beberapa produk kedelai yang diperkaya, seperti susu kedelai atau tempe kedelai yang diperkaya, mengandung vitamin B12 tambahan.

8. Daging unggas: Daging ayam dan kalkun juga mengandung vitamin B12. Membuang kulit dan memilih bagian tanpa lemak lebih disarankan untuk mendapatkan manfaat yang lebih baik.

9. Jamur: Jamur, terutama jamur shitake, mengandung vitamin B12. Ini adalah alternatif yang baik bagi vegetarian atau vegan yang tidak mengonsumsi produk hewani.

10. Roti dan sereal yang diperkaya: Beberapa roti dan sereal yang diperkaya juga mengandung vitamin B12 tambahan. Periksa label untuk memastikan bahwa mereka mengandung vitamin B12 yang cukup.

Penting untuk dicatat bahwa sumber vitamin B12 terbaik untuk vegetarian atau vegan adalah makanan yang diperkaya atau suplemen vitamin B12. Vitamin B12 ditemukan terutama dalam produk hewani, jadi mereka yang mengikuti diet tanpa daging harus memastikan bahwa mereka memenuhi kebutuhan vitamin B12 mereka melalui sumber-sumber non-hewani yang diperkaya atau suplemen yang direkomendasikan oleh ahli gizi atau dokter.